Come Conservare al meglio l'Olio Extravergine d'Oliva

L'olio extravergine d'oliva, un vero tesoro della dieta mediterranea, richiede una conservazione attenta per mantenere inalterate le sue preziose proprietà organolettiche e salutari. Ecco alcuni consigli pratici:

Dove e come conservarlo

Vediamo come e dove conservare l'olio.

Luogo Fresco e Buio
L'ideale è un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La luce, infatti, accelera l'ossidazione dell'olio, alterandone il sapore e le proprietà.

Temperatura Ideale
La temperatura ottimale si aggira tra i 12° e i 18°C. Evita di esporre l'olio a sbalzi termici o a fonti di calore dirette.

Contenitore
Utilizza bottiglie di vetro scuro, che proteggono meglio l'olio dalla luce. Evita i contenitori di plastica, che potrebbero rilasciare sostanze dannose.

Chiusura Ermetica
Chiudi sempre bene la bottiglia dopo ogni utilizzo per evitare che l'olio entri in contatto con l'aria e si ossidi.

Lontano da Odori
L'olio ha la capacità di assorbire gli odori circostanti. Tieni la bottiglia lontana da alimenti forti e da prodotti chimici.

Perché è Importante Conservare Bene l'Olio

Ma perché è così importante conservare l'olio in un ambiente sicuro e controllato?

Qualità Organolettica
Una conservazione corretta preserva il sapore fruttato, l'amaro e il piccante tipici dell'olio extravergine di oliva.

Proprietà Nutritive
L'ossidazione compromette le vitamine e gli antiossidanti presenti nell'olio, riducendone i benefici per la salute.

Durata
Un olio ben conservato mantiene più a lungo le sue caratteristiche.

Conservare l'Extravergine - Cosa evitare?

Nella conservazione dell'olio vanno evitate alcune cose, ecco quali:

Luce diretta
La luce, soprattutto quella solare, è il nemico numero uno dell'olio extravergine.

Calore
Temperature elevate accelerano l'ossidazione.

Aria
Il contatto con l'aria favorisce l'ossidazione.

Odori forti
L'olio assorbe facilmente gli odori.

In sintesi

Conservando correttamente l'olio extravergine d'oliva, potrai godere a lungo del suo sapore autentico e dei suoi innumerevoli benefici per la salute. Ricorda: un buon olio merita una conservazione all'altezza!

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Data:02-10-2024 10.21In OlioConservare Olio Olio Castelvetrano Olio Asta Olio Belice Olio Extravergine Oliva